Una buena olla de frijoles

Ingredients:

  • 1 libra de frijoles pinto, secos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de especias secas mezcladas (comino, orégano, paprika, ajo en polvo, etc.)

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras y córtelas como se indica.
  2. Despliegue el frijol en una charola para quitar y tirar las piedras.
  3. Transfiera los frijoles a un colador y enjuáguelos.
  4. Coloque los frijoles en una olla grande y cubra con unas  pulgadas de agua fría y remoje durante la noche.
  5. Después de remojar, escurra y enjuague. Ponga los frijoles de nuevo en la olla.
  6. Agregue todos los demás ingredientes a la olla. Agregue suficiente agua fresca para cubrir los frijoles por unas dos pulgadas 2 pulgadas.
  7. Póngalo a hervir. Baje el fuego y hierva a fuego lento, sin cubrir, por 1 ½ horas hasta que los frijoles estén blandos. Sal al gusto.
  8. Sirva caliente y refrigere los sobrantes.

Nutrition Facts (Per Serving):

140 calorías, 25 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 0.5 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 6 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5 mg de sodio, 47 mg de calcio, 201 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.

12 porciones, de aproximadamente ½ taza cada una.

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

https://www.azhealthzone.org/recipes

Una buena olla de frijoles

Rate this Recipe
Una buena olla de frijoles
Almuerzo
Cena
0.00 Rating

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pinto, secos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de especias secas mezcladas (comino, orégano, paprika, ajo en polvo, etc.)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras y córtelas como se indica.
  2. Despliegue el frijol en una charola para quitar y tirar las piedras.
  3. Transfiera los frijoles a un colador y enjuáguelos.
  4. Coloque los frijoles en una olla grande y cubra con unas  pulgadas de agua fría y remoje durante la noche.
  5. Después de remojar, escurra y enjuague. Ponga los frijoles de nuevo en la olla.
  6. Agregue todos los demás ingredientes a la olla. Agregue suficiente agua fresca para cubrir los frijoles por unas dos pulgadas 2 pulgadas.
  7. Póngalo a hervir. Baje el fuego y hierva a fuego lento, sin cubrir, por 1 ½ horas hasta que los frijoles estén blandos. Sal al gusto.
  8. Sirva caliente y refrigere los sobrantes.

Información de Nutrición (Por Porción)

140 calorías, 25 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 0.5 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 6 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5 mg de sodio, 47 mg de calcio, 201 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.

12 porciones, de aproximadamente ½ taza cada una.

Regístrese para el mensaje electrónico semanal de ADHS para más recetas.