Taquitos Crujientes
Ingredients:
- 2 tazas de pico de gallo
- ½ taza de pollo cocinado, finamente picado
- ½ taza de elote sin sal enlatado o congelado, descongelado
- ¼ de taza cebolla verde picada
- ¼ de pimiento verde picado
- ½ taza de queso Cheddar o Monterey Jack bajo en sodio, rallado
- 12 tortillas de maíz
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
Directions:
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
2. Caliente el horno a 425° F. En un tazón mediano, combine 1 taza pico de gallo, pollo, elote, cebolla verde, pimiento verde y queso.
3. Ablande las tortillas sobre la estufa o en el horno de microondas y ponga una cucharada del relleno en el centro de cada tortilla. Enrolle muy bien y asegúrelas con un palillo de dientes.
4. Coloque las tortillas enrolladas en una hoja de hornear y aplique aceite con una brocha a cada uno de los tacos. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente tostados.
5. Ponga 3 taquitos en cada plato y sirva con el pico de gallo restante.
Nutrition Facts (Per Serving):
352 calorías, 50 gramos de carbohidratos, 13 gramos de proteínas, 11 gramos de grasa total, 3 gramos de grasa saturada, 29 miligramos de colesterol, 5 g de fibra, 1 g de azúcar total, 453 miligramos de sodio, 113 mg de calcio, 4 mg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 28%de calorías de grasa.4 porciones de 3 taquitos cada uno
Taquitos Crujientes
Cena 
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Ingredientes 
Preparación 
Nutrición Ingredientes
- 2 tazas de pico de gallo
- ½ taza de pollo cocinado, finamente picado
- ½ taza de elote sin sal enlatado o congelado, descongelado
- ¼ de taza cebolla verde picada
- ¼ de pimiento verde picado
- ½ taza de queso Cheddar o Monterey Jack bajo en sodio, rallado
- 12 tortillas de maíz
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
Preparación
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
2. Caliente el horno a 425° F. En un tazón mediano, combine 1 taza pico de gallo, pollo, elote, cebolla verde, pimiento verde y queso.
3. Ablande las tortillas sobre la estufa o en el horno de microondas y ponga una cucharada del relleno en el centro de cada tortilla. Enrolle muy bien y asegúrelas con un palillo de dientes.
4. Coloque las tortillas enrolladas en una hoja de hornear y aplique aceite con una brocha a cada uno de los tacos. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente tostados.
5. Ponga 3 taquitos en cada plato y sirva con el pico de gallo restante.
Información de Nutrición (Por Porción)
352 calorías, 50 gramos de carbohidratos, 13 gramos de proteínas, 11 gramos de grasa total, 3 gramos de grasa saturada, 29 miligramos de colesterol, 5 g de fibra, 1 g de azúcar total, 453 miligramos de sodio, 113 mg de calcio, 4 mg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 28%de calorías de grasa.4 porciones de 3 taquitos cada uno
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