Popurrí de Macarrones y Frijoles

Ingredients:

  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde rojo, amarillo o color naranja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata (14-15 onzas) de tomate picado
  • 1 lata (14-15 onzas) de frijoles negros, pinto o de otro tipo, lavados y escurridos
  • ½ ó 1 cucharadita de chile rojo molido
  • 2 tazas de macarrón cocido (sin sal o grasa) u otro tipo de pasta

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
  2. Pele el ajo y córtelo finamente. Corte el pimiento después de quitarle las semillas.
  3. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y el pimiento. Cocine durante un minuto. No deje que el ajo se ponga oscuro. Agregue el tomate picado (no escurrido) y el pimiento rojo.
  4. Cubra el sartén y baje el calor. Cocine por 10 minutos o hasta que la salsa se ponga espesa.
  5. Agregue los frijoles y el macarrón cocinado al sartén y cocine por 5 minutos o hasta que esté bien caliente.
  6. Sirva caliente.

Nutrition Facts (Per Serving):

Información sobre nutrición por porción: 290 calorías, de carbohidratos 41g, de proteínas 11g, de grasa total 9g, de grasa saturada 1g, 0g de grasas artificiales, de colesterol 0mg, de fibra 8g, de sodio 558mg, 44mg de calcio, de hierro 4mg, y de calorías de grasa 26%.

Rinde 4 porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Popurrí de Macarrones y Frijoles

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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde rojo, amarillo o color naranja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata (14-15 onzas) de tomate picado
  • 1 lata (14-15 onzas) de frijoles negros, pinto o de otro tipo, lavados y escurridos
  • ½ ó 1 cucharadita de chile rojo molido
  • 2 tazas de macarrón cocido (sin sal o grasa) u otro tipo de pasta

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
  2. Pele el ajo y córtelo finamente. Corte el pimiento después de quitarle las semillas.
  3. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y el pimiento. Cocine durante un minuto. No deje que el ajo se ponga oscuro. Agregue el tomate picado (no escurrido) y el pimiento rojo.
  4. Cubra el sartén y baje el calor. Cocine por 10 minutos o hasta que la salsa se ponga espesa.
  5. Agregue los frijoles y el macarrón cocinado al sartén y cocine por 5 minutos o hasta que esté bien caliente.
  6. Sirva caliente.

Información de Nutrición (Por Porción)

Información sobre nutrición por porción: 290 calorías, de carbohidratos 41g, de proteínas 11g, de grasa total 9g, de grasa saturada 1g, 0g de grasas artificiales, de colesterol 0mg, de fibra 8g, de sodio 558mg, 44mg de calcio, de hierro 4mg, y de calorías de grasa 26%.

Rinde 4 porciones

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