Pimientos Rellenos de Pavo y Verduras
Ingredients:
- 1 taza de arroz cocinado (blanco o integral)
- 3 pimientos (verdes, rojos o amarillos)
- 10 onzas de pavo molido (la mitad de un paquete de 20 onzas)
- 1 cucharadita de sazonador italiano (pueden ser hojas de albahaca y orégano)
- ½ cucharadita de polvo de ajo o 4 dientes de ajo, machacado
- ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta
- ½ cebolla (una ½ taza)
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1 calabacita italiana picada (como 1 taza)
- 1 lata de tomates rebanados (14.5 onzas) con el líquido
Directions:
1. Cocine el arroz o prepare arroz instantáneo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Corte los pimientos a la mitad a lo largo. Corte el tallo y saque las semillas.
3. En una sartén grande y a fuego medio (300 grados en una sartén eléctrica), cocine el pavo hasta que pierda el color rosado. Agregue los sazonadores durante los últimos minutos.
4. Agregue la cebolla, champiñones y calabacita a la sartén. Agregue una pequeña cantidad de aceite, si es necesario. Sofría hasta que ablanden.
5. Mezcle los tomates y el arroz. Retírelo del calor.
6. Rellene las mitades de los pimientos con la mezcla.
7. Cubra el molde de hornear con papel aluminio. Hornee a 350 grados de 40 a 50 minutos o hasta que los pimientos estén blandos cuando se prueban con un tenedor.
8. Sirva. Refrigere los sobrantes durante las siguientes 2 horas.
Nutrition Facts (Per Serving):
146 calorías, 15.71 g de carbohidratos, 11.38 g de proteínas, 4.5 g de grasa total, 1.12 g de grasa saturada, 0.05 g de grasa artificial, 35 mg de colesterol, 3.20 g de fibra, 5.22 g de azúcar total, 243.20 mg de sodio, 32.26 mg de calcio, 38.62 mcg de ácido fólico, 1.92 mg de hierro y 27.6% ~28% de calorías de grasa.6 porciones de ½ chile cada una
Pimientos Rellenos de Pavo y Verduras
Cena 
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Ingredientes 
Preparación 
Nutrición Ingredientes
- 1 taza de arroz cocinado (blanco o integral)
- 3 pimientos (verdes, rojos o amarillos)
- 10 onzas de pavo molido (la mitad de un paquete de 20 onzas)
- 1 cucharadita de sazonador italiano (pueden ser hojas de albahaca y orégano)
- ½ cucharadita de polvo de ajo o 4 dientes de ajo, machacado
- ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta
- ½ cebolla (una ½ taza)
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1 calabacita italiana picada (como 1 taza)
- 1 lata de tomates rebanados (14.5 onzas) con el líquido
Preparación
1. Cocine el arroz o prepare arroz instantáneo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Corte los pimientos a la mitad a lo largo. Corte el tallo y saque las semillas.
3. En una sartén grande y a fuego medio (300 grados en una sartén eléctrica), cocine el pavo hasta que pierda el color rosado. Agregue los sazonadores durante los últimos minutos.
4. Agregue la cebolla, champiñones y calabacita a la sartén. Agregue una pequeña cantidad de aceite, si es necesario. Sofría hasta que ablanden.
5. Mezcle los tomates y el arroz. Retírelo del calor.
6. Rellene las mitades de los pimientos con la mezcla.
7. Cubra el molde de hornear con papel aluminio. Hornee a 350 grados de 40 a 50 minutos o hasta que los pimientos estén blandos cuando se prueban con un tenedor.
8. Sirva. Refrigere los sobrantes durante las siguientes 2 horas.
Información de Nutrición (Por Porción)
146 calorías, 15.71 g de carbohidratos, 11.38 g de proteínas, 4.5 g de grasa total, 1.12 g de grasa saturada, 0.05 g de grasa artificial, 35 mg de colesterol, 3.20 g de fibra, 5.22 g de azúcar total, 243.20 mg de sodio, 32.26 mg de calcio, 38.62 mcg de ácido fólico, 1.92 mg de hierro y 27.6% ~28% de calorías de grasa.6 porciones de ½ chile cada una
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