Gazpacho del Suroeste

Ingredients:

  • Para el mejor sabor, haga el gazpacho en el verano cuando las verduras de jardín estén en su apogeo. El verano también es el tiempo perfecto para disfrutar de sopas frías.
  • 1 pimiento grande verde o rojo, picado
  • 1 pepino chico, pelado y picado
  • 1 cebolla chica, picada
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 3 tomates medianos, con semilla y picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco y picado
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 2 tazas de jugo de tomate
  • 1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
  • ¼ taza de jugo de limón, o al gusto
  • sal y pimienta, al gusto

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande de vidrio.
  3. Tape y refrigere por 30 minutos o hasta que esté fría.
  4. Pruébelo y agregue más especias, si es necesario. Sírvala en Tazones.

Nutrition Facts (Per Serving):

51 calorías, 8 g de carbohidratos, 2 g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 5 g de azúcar total, 170 mg de sodio, 17 mg de calcio, 15 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 32 % de calorías de grasa.

8 Porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Gazpacho del Suroeste

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Gazpacho del Suroeste
Cena
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Ingredientes

  • Para el mejor sabor, haga el gazpacho en el verano cuando las verduras de jardín estén en su apogeo. El verano también es el tiempo perfecto para disfrutar de sopas frías.
  • 1 pimiento grande verde o rojo, picado
  • 1 pepino chico, pelado y picado
  • 1 cebolla chica, picada
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 3 tomates medianos, con semilla y picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco y picado
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 2 tazas de jugo de tomate
  • 1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
  • ¼ taza de jugo de limón, o al gusto
  • sal y pimienta, al gusto

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande de vidrio.
  3. Tape y refrigere por 30 minutos o hasta que esté fría.
  4. Pruébelo y agregue más especias, si es necesario. Sírvala en Tazones.

Información de Nutrición (Por Porción)

51 calorías, 8 g de carbohidratos, 2 g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 5 g de azúcar total, 170 mg de sodio, 17 mg de calcio, 15 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 32 % de calorías de grasa.

8 Porciones

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