Ensalada de Pasta con Verduras

Ingredients:

  • 1 taza de orzo cocinado
  • 1 taza de espárragos ligeramente hervidos, corte del mismo tamaño que la pasta, o use chícharos
  • ½ taza de pimiento rojo o zanahorias, picados
  • ½ taza cebolla verde, rebanada
  • ½ taza de calabaza de verano amarilla, picada
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1 taza de tomate pequeño, cereza, (opcional)
  • ¼ taza de aderezo bajo en grasa de aceite y vinagre
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • ¼ cucharadita de sal

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine la pasta, espárragos, pimientos, cebolla, calabaza en un tazón grande.
  3. Revuelva para cubrir con el aderezo.
  4. Sirva con pollo o pescado asado en una carne asada o en un día de campo.

Nutrition Facts (Per Serving):

183 calorías, 16 g de carbohidratos, 5g de proteínas, 2 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 1g de grasa artificial, 3 mg de colesterol, 3 g de fibra, 4 g de azúcar total, 264 mg de sodio, 76 mg de calcio, 2mg de hierro y 10% de calorías de grasa.

4 Porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Ensalada de Pasta con Verduras

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Ensalada de Pasta con Verduras
Almuerzo
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Ingredientes

  • 1 taza de orzo cocinado
  • 1 taza de espárragos ligeramente hervidos, corte del mismo tamaño que la pasta, o use chícharos
  • ½ taza de pimiento rojo o zanahorias, picados
  • ½ taza cebolla verde, rebanada
  • ½ taza de calabaza de verano amarilla, picada
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1 taza de tomate pequeño, cereza, (opcional)
  • ¼ taza de aderezo bajo en grasa de aceite y vinagre
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine la pasta, espárragos, pimientos, cebolla, calabaza en un tazón grande.
  3. Revuelva para cubrir con el aderezo.
  4. Sirva con pollo o pescado asado en una carne asada o en un día de campo.

Información de Nutrición (Por Porción)

183 calorías, 16 g de carbohidratos, 5g de proteínas, 2 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 1g de grasa artificial, 3 mg de colesterol, 3 g de fibra, 4 g de azúcar total, 264 mg de sodio, 76 mg de calcio, 2mg de hierro y 10% de calorías de grasa.

4 Porciones

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