Arizona Health Zone

Barras de Manzana y Nuez

4 tazas manzana rallada con la cáscara (unas 4 manzanas rojas grandes)
2⅔ tazas de avena de cocimiento rápido
⅔ de taza de nuez finamente picada
2 huevos, batidos
¼ taza de azúcar moreno
1 cucharada de canela
1½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
Aceite en aerosol
  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras y frutas frescas antes de empezar.
  2. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe un molde  9x9 pan con el aceite en aerosol. Póngalo aparte.
  3. Ralle las manzanas y colóquelas en un tazón grande. Tire la parte del centro y las semillas.
  4. Combine la avena, nueces, azúcar moreno, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en una tazón grande. Mezcle bien. 
  5. Agregue las manzanas ralladas y los huevos batidos para secar la mezcla. Revuelva hasta que esté bien mezclada. Ponga la mezcla en el molde.
  6. Hornee por 30 minutos o hasta que se dore y las orillas comiencen a despegarse del molde. Déjela enfriar por 10 minutos antes de rebanar. Córtelo en 8 barras.
8 porciones de 1 barra cada una.
Barras de Manzana y Nuez
260 calorías, 37 g de carbohidratos, 7 g de proteínas, 10 g de grasa total, 1.5 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 45 mg de colesterol, 6 g de fibra, 14 g de azúcar total, 330 mg de sodio, 55 mg de calcio, 9.88 mcg de ácido fólico y 1.85 mg de hierro.

El Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritive para una major dieta. Para obtener más información, comuníquese con la oficina de servicios sociales de su condado 1-800-352-8401. USDA es un proveedor y empleador que ofrece oportunidad igual para todos. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en ingles).

www.zonadesaludaz.org