Sofrito de Col Rizada y Arándano
Ingredients:
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- ¼ de taza de cebolla picada
- ¼ de taza de arándanos secos
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- 6 tazas de col rizada picada (las hojas, sin los tallos)
- ¼ de taza del jugo de una naranja
Directions:
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
2. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
3. Ponga el aceite y la cebolla en una sartén grande. Sofría a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica) hasta que la cebolla esté cristalizada.
4. Agregue los arándanos y el ajo en polvo. Continúe cocinando de 2 a 3 minutos.
5. Agregue la col rizada. Bañe la col con el jugo de naranja. Siga cocinando por unos 5 minutos hasta que la col esté blanda y caliente.
6. Sirva inmediatamente. Refrigere el sobrante en las siguientes 2 horas.
Nutrition Facts (Per Serving):
47.03 calorías, 7.61 g de carbohidratos, 3.02 g de proteínas, 1.43 g de grasa total, 0.18 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 1.48 g de fibra, 1.15 g de azúcar total, 25.87 mg de sodio, 103.22 mg de calcio, 25.17 mcg de ácido fólico, 1.02 mg de hierro y 27% de calorías de grasa.
Sofrito de Col Rizada y Arándano
Cena 
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Ingredientes 
Preparación 
Nutrición Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- ¼ de taza de cebolla picada
- ¼ de taza de arándanos secos
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- 6 tazas de col rizada picada (las hojas, sin los tallos)
- ¼ de taza del jugo de una naranja
Preparación
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
2. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
3. Ponga el aceite y la cebolla en una sartén grande. Sofría a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica) hasta que la cebolla esté cristalizada.
4. Agregue los arándanos y el ajo en polvo. Continúe cocinando de 2 a 3 minutos.
5. Agregue la col rizada. Bañe la col con el jugo de naranja. Siga cocinando por unos 5 minutos hasta que la col esté blanda y caliente.
6. Sirva inmediatamente. Refrigere el sobrante en las siguientes 2 horas.
Información de Nutrición (Por Porción)
47.03 calorías, 7.61 g de carbohidratos, 3.02 g de proteínas, 1.43 g de grasa total, 0.18 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 1.48 g de fibra, 1.15 g de azúcar total, 25.87 mg de sodio, 103.22 mg de calcio, 25.17 mcg de ácido fólico, 1.02 mg de hierro y 27% de calorías de grasa.
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