Ingredients:

  • Paquete de 8 onzas de orzo u otro tipo de pasta pequeña
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento amarillo, picado
  • 4 tazas de espinacas frescas picadas o un paquete de espinacas congeladas (10 onzas); descongeladas y escurridas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de taza de queso Parmesano

Directions:

  1. Láves las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enfríe bajo el chorro de agua fría. Póngalo aparte.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande, suficiente para que quepan todos los ingredientes.
  4. Sofría la cebolla en una sartén por 2 minutos, agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
  5. Agregue los pimientos rojos y amarillos cocine hasta que los pimientos estén blandos
  6. Agregue espinacas frescas y caliente lo suficiente para que se ablanden (si usa las congeladas, cocine hasta que se calienten bien.
  7. Agregue la pasta y la mezcla de espinacas, sal y pimienta.
  8. Ponga arriba el queso Parmesano.
  9. Sirva caliente.

 

 

 

Nutrition Facts (Per Serving):

298 calorías, 53 g de carbohidratos, 13 gm de proteínas, 4g de grasa total, 1 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 5 mg de colesterol, 4 g de fibra, 7 g de azúcar total, 301 mg de sodio, 160 mg de calcio, 218 mg de ácido fólico, 3 mg de hierro y 12% de calorías de grasa.

4 porciones. Receta de Graham Kerr's "Do Yourself a Flavor"

Pasta Roja, Amarilla y Verde

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Pasta Roja, Amarilla y Verde
Cena
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Ingredientes

  • Paquete de 8 onzas de orzo u otro tipo de pasta pequeña
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento amarillo, picado
  • 4 tazas de espinacas frescas picadas o un paquete de espinacas congeladas (10 onzas); descongeladas y escurridas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de taza de queso Parmesano

Preparación

  1. Láves las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enfríe bajo el chorro de agua fría. Póngalo aparte.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande, suficiente para que quepan todos los ingredientes.
  4. Sofría la cebolla en una sartén por 2 minutos, agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
  5. Agregue los pimientos rojos y amarillos cocine hasta que los pimientos estén blandos
  6. Agregue espinacas frescas y caliente lo suficiente para que se ablanden (si usa las congeladas, cocine hasta que se calienten bien.
  7. Agregue la pasta y la mezcla de espinacas, sal y pimienta.
  8. Ponga arriba el queso Parmesano.
  9. Sirva caliente.

 

 

 

Información de Nutrición (Por Porción)

298 calorías, 53 g de carbohidratos, 13 gm de proteínas, 4g de grasa total, 1 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 5 mg de colesterol, 4 g de fibra, 7 g de azúcar total, 301 mg de sodio, 160 mg de calcio, 218 mg de ácido fólico, 3 mg de hierro y 12% de calorías de grasa.

4 porciones. Receta de Graham Kerr's "Do Yourself a Flavor"