Ingredients:

  • 3 tazas de leche descremada
  • 2 ½ cucharadas de harina regular
  • 1 ½ tazas de queso Cheddar, bajo en grasa, rallado*
  • ¾ de taza de queso Mozzarella, bajo en grasa, rallado*
  • ½ taza de queso Parmesano rallado
  • 8 onzas de macarrón de codito, cocidos y escurridos
  • *Use queso con 2% menos grasa si no tiene queso sin grasa

Directions:

  1. Lávese bien las manos con agua tibia y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350º F.
  3. En un tazón mediano, mezcle lentamente 1 taza de leche con la harina, revolviendo constantemente hasta que se hayan disuelto todos lo grumos. Agregue la leche que queda y revuelva bien.
  4. Eche la leche a una cacerola mediana y póngala a hervir por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
  5. Mezcle 1 taza del queso Cheddar y todo el queso Mozzarella y Parmesano en un tazón mediano. Agregue el queso a la leche y revuelva hasta que se mezcle.
  6. Agregue el macarrón a la cacerola, revolviendo suavemente para cubrir bien.
  7. Coloque todos los moldes de papel para panecillos y ponga una cucharada de la mezcla macarrón y queso en cada taza panecillo. Cubra con la ½ taza de queso Cheddar rallado que guardó.
  8. Hornee de 15 minutos o hasta que se dore.
  9. Déjelo que se enfríe por 5 minutos antes de servir.

Nutrition Facts (Per Serving):

192 calorías, 23 g de carbohidratos, 15 g de proteína, 4 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 13 mg de colesterol, 1 g de fibra, 4 g de azúcar total, 304 mg de sodio, 351 mg de calcio, 6 mg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 19% de calorías de grasa. Receta adaptada de 3-A-Día™.

10 porciones de un molde cada una

Moldes de Macarrón con Queso

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Moldes de Macarrón con Queso
Cena
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Ingredientes

  • 3 tazas de leche descremada
  • 2 ½ cucharadas de harina regular
  • 1 ½ tazas de queso Cheddar, bajo en grasa, rallado*
  • ¾ de taza de queso Mozzarella, bajo en grasa, rallado*
  • ½ taza de queso Parmesano rallado
  • 8 onzas de macarrón de codito, cocidos y escurridos
  • *Use queso con 2% menos grasa si no tiene queso sin grasa

Preparación

  1. Lávese bien las manos con agua tibia y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350º F.
  3. En un tazón mediano, mezcle lentamente 1 taza de leche con la harina, revolviendo constantemente hasta que se hayan disuelto todos lo grumos. Agregue la leche que queda y revuelva bien.
  4. Eche la leche a una cacerola mediana y póngala a hervir por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
  5. Mezcle 1 taza del queso Cheddar y todo el queso Mozzarella y Parmesano en un tazón mediano. Agregue el queso a la leche y revuelva hasta que se mezcle.
  6. Agregue el macarrón a la cacerola, revolviendo suavemente para cubrir bien.
  7. Coloque todos los moldes de papel para panecillos y ponga una cucharada de la mezcla macarrón y queso en cada taza panecillo. Cubra con la ½ taza de queso Cheddar rallado que guardó.
  8. Hornee de 15 minutos o hasta que se dore.
  9. Déjelo que se enfríe por 5 minutos antes de servir.

Información de Nutrición (Por Porción)

192 calorías, 23 g de carbohidratos, 15 g de proteína, 4 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 13 mg de colesterol, 1 g de fibra, 4 g de azúcar total, 304 mg de sodio, 351 mg de calcio, 6 mg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 19% de calorías de grasa. Receta adaptada de 3-A-Día™.

10 porciones de un molde cada una