Frittata a la Jardinera
Ingredients:
- 1 ½ cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 tomate mediano, picado
- 3 tazas de espinacas frescas
- ½ cucharadita de sazonador italiano
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de sal
- 4 claras de huevos grandes
Directions:
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
2. Caliente el aceite en el sartén. Agregue la cebolla, ajo y tomate y sofría hasta que estén blandos.
3. Mientras se cocina la cebolla, prepare las espinacas al vapor en una olla con una pequeña cantidad de agua. Cocine hasta que espinacas se ablanden, escurra bien.
4. Agregue el sazonador italiano, pimienta y sal a las claras de huevo batidas. Añada las claras de huevo a la mezcla de cebolla.
5. Agregue las espinacas.
6. Cubra con una tapadera y baje el calor.
7. Cocine por 15 minutos y cheque la firmeza cuando estén listas.
Nutrition Facts (Per Serving):
72 calorías, 7 g de carbohidratos, 6 g de proteínas, 3 g de grasa total, 0.28 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 1 g de fibra, 3 g de azúcar total, 296 mg de sodio, 48 mg calcio, 65 mcg de ácido fólico,1 mg de hierro y 33% de calorías de grasa.
Receta cortesía de Washington Farmer's Market Nutrition Program
3 porciones.
Frittata a la Jardinera
Desayuno 
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Ingredientes 
Preparación 
Nutrición Ingredientes
- 1 ½ cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 tomate mediano, picado
- 3 tazas de espinacas frescas
- ½ cucharadita de sazonador italiano
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de sal
- 4 claras de huevos grandes
Preparación
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
2. Caliente el aceite en el sartén. Agregue la cebolla, ajo y tomate y sofría hasta que estén blandos.
3. Mientras se cocina la cebolla, prepare las espinacas al vapor en una olla con una pequeña cantidad de agua. Cocine hasta que espinacas se ablanden, escurra bien.
4. Agregue el sazonador italiano, pimienta y sal a las claras de huevo batidas. Añada las claras de huevo a la mezcla de cebolla.
5. Agregue las espinacas.
6. Cubra con una tapadera y baje el calor.
7. Cocine por 15 minutos y cheque la firmeza cuando estén listas.
Información de Nutrición (Por Porción)
72 calorías, 7 g de carbohidratos, 6 g de proteínas, 3 g de grasa total, 0.28 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 1 g de fibra, 3 g de azúcar total, 296 mg de sodio, 48 mg calcio, 65 mcg de ácido fólico,1 mg de hierro y 33% de calorías de grasa.
Receta cortesía de Washington Farmer's Market Nutrition Program
3 porciones.
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