Espagueti con Verduras que le Encanta a los Niños

Ingredients:

  • 8 onzas de espagueti
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de champiñones frescos o de lata, bajos en sodio, cortados y escurridos
  • (lata de 7 onzas)
  • 1 taza de calabacita verde fresca o congelada, córtela en tiras
  • 1 taza de calabaza amarilla fresca o congelada, córtela en tiras
  • 1 lata de salsa de tomate sin sal (15 onzas)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas, antes de prepararlas
  2. Cocine el espagueti de acuerdo con las indicaciones del paquete.
  3. Escúrralos y manténgalos calientes en un colador sobre agua caliente.
  4. Caliente el aceite en un sartén hondo a fuego medio alto.
  5. Agregue el ajo, champiñones, calabacita, y calabaza y cocine por 3 minutos.
  6. Vierta la salsa de tomate, albahaca y orégano y póngalo a hervir.
  7. Reduzca el calor y déjelo a fuego lento por 5 minutos.
  8. Sirva sobre el espagueti caliente y agregue queso parmesano.

Nutrition Facts (Per Serving):

302 calorías, 54 g de carbohidratos, 12 g de proteínas, 3 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 3 mg de colesterol, 4 g fibra, 10 g de azúcar total, 86 mg de sodio, 86 mg de calcio, 36 mg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 12% calorías de grasa.

Receta de "Do yourself a Flavor" de Graham Kerr.

4 Porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Espagueti con Verduras que le Encanta a los Niños

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Espagueti con Verduras que le Encanta a los Niños
Cena
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Ingredientes

  • 8 onzas de espagueti
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de champiñones frescos o de lata, bajos en sodio, cortados y escurridos
  • (lata de 7 onzas)
  • 1 taza de calabacita verde fresca o congelada, córtela en tiras
  • 1 taza de calabaza amarilla fresca o congelada, córtela en tiras
  • 1 lata de salsa de tomate sin sal (15 onzas)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas, antes de prepararlas
  2. Cocine el espagueti de acuerdo con las indicaciones del paquete.
  3. Escúrralos y manténgalos calientes en un colador sobre agua caliente.
  4. Caliente el aceite en un sartén hondo a fuego medio alto.
  5. Agregue el ajo, champiñones, calabacita, y calabaza y cocine por 3 minutos.
  6. Vierta la salsa de tomate, albahaca y orégano y póngalo a hervir.
  7. Reduzca el calor y déjelo a fuego lento por 5 minutos.
  8. Sirva sobre el espagueti caliente y agregue queso parmesano.

Información de Nutrición (Por Porción)

302 calorías, 54 g de carbohidratos, 12 g de proteínas, 3 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 3 mg de colesterol, 4 g fibra, 10 g de azúcar total, 86 mg de sodio, 86 mg de calcio, 36 mg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 12% calorías de grasa.

Receta de "Do yourself a Flavor" de Graham Kerr.

4 Porciones

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