Alimentación Saludable

Ensalada Cítrica de Repollo


¼ de taza de aderezo preparado con aceite y vinagre
¼ de taza de jugo de naranja concentrado y congelado, descongelado
4 tazas de repollo rallado
2 naranjas, peladas y en segmentos
1 manzana roja, en mitades, sin el corazón y picada en cuadritos
1 taza de (de unas 6 onzas) ciruelas secas sin hueso, en cuartos
½ taza de apio picado
¼ de taza de cebolla verde en rebanadas
pimienta al gusto

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las frutas y verduras frescas antes de prepararlas
  2. En un tazón grande, bata el aderezo de aceite y vinagre y el jugo concentrado.
  3. Agregue repollo, naranjas, manzana, ciruelas secas, apio y cebolla verde.
  4. Mezcle ligeramente para cubrir con el aderezo.
  5. Agregue pimienta, si desea.

6 Porciones

Información de Nutrición:
Por Porción


175 calorías, 30 gr de carbohidratos, 2 gr de proteína, 7 gr de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa de grasa artificial, 0 g de colesterol, 5 gr de fibra, 20 g de azúcar total, 97 mg de sodio, 54 mg de calcio, 50 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.