Sopas y Chile

Crema de Elote y Queso


2 tazas de papas picas en cubos
1 taza de zanahorias rebanadas
1 taza de apio picado
½ taza de cebolla picada
1 taza de agua
1 lata de elote en crema
¼ de cucharadita de pimienta
⅔ de taza de leche en polvo sin grasa, mezclada con 1 ½ tazas de agua.
½ taza de queso cheddar rallado

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine las papas, zanahorias, apio y cebolla en una sartén. Agregue una taza de agua. Tape y cocine a fuego lento por 10 minutos.
  3. Agregue el elote y la pimienta. Cocine por cinco minutos más o hasta que las verduras estén cocinadas.
  4. Agregue la leche y el queso. Revuelva hasta que se derrita el queso y la crema esté bien caliente. No deje que hierva.
  5. Sirva caliente.

6 porciones

Información de Nutrición:
Por Porción


178 calorías, 31 g de carbohidratos, 7 g de proteína, 4 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 11 mg de colesterol, 2 g de fibra, 10 g de azúcar total, 333 mg de sodio, 188 mg de calcio, 8 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 20% de calorías de grasa.

Receta de USDA Food Stamp Connection's Recipe Finder.