Ingredients:

  • 1 lata de manzanas en rebanadas, escurridas (una lata de 20 o 2 tazas)
  • 2 rebanadas de pan integral, cortados en cuadritos de I pulgada
  • 1 un huevo grande
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche evaporada baja en grasa (2%)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de taza de pasas (opcional)

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las frutas frescas antes de prepararlas.
  2. Engrase ligeramente un molde cuadrado de   hornear de 8 pulgadas.
  3. Combine las manzanas, las pasas y el pan y colóquelas en el molde engrasado. Póngalo aparte.
  4. Bata muy bien el huevo y el azúcar en un tazón mediano. Agregue gradualmente y siga batiendo.
  5. Agregue la vainilla y la canela. Vierta sobre la mezcla de fruta y pan. Déjelo reposar por unos 30 minutos para que se suavice el pan.
  6. Precaliente el horno a 350⁰ F.
  7. Coloque el molde en un uno más grande. Vierta suficiente agua caliente para llenar una pulgada fuera del molde.
  8. Hornee por unos 30 minutos o hasta que esté listo. Para checar si el budín está listo, introduzca un cuchillo y si al sacarlo está limpio, el budín está horneado. Si el cuchillo sale con partes del budín pegadas, no está listo.
  9. Sirva caliente o frío. Refrigere las porciones extra.

Nutrition Facts (Per Serving):

170 calorías, 34 g de carbohidratos, 5 g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 42 mg de colesterol, 4 g de fibra, 26 g de azúcar total, 106 mg de sodio, 172 mg de calcio 20 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro, 26 g de azúcar total y 11% de calorías de grasa.

6 porciones, de aproximadamente 1/2 taza cada una.

Budín de Pan de Manzana

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Bocadillos
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Ingredientes

  • 1 lata de manzanas en rebanadas, escurridas (una lata de 20 o 2 tazas)
  • 2 rebanadas de pan integral, cortados en cuadritos de I pulgada
  • 1 un huevo grande
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche evaporada baja en grasa (2%)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de taza de pasas (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las frutas frescas antes de prepararlas.
  2. Engrase ligeramente un molde cuadrado de   hornear de 8 pulgadas.
  3. Combine las manzanas, las pasas y el pan y colóquelas en el molde engrasado. Póngalo aparte.
  4. Bata muy bien el huevo y el azúcar en un tazón mediano. Agregue gradualmente y siga batiendo.
  5. Agregue la vainilla y la canela. Vierta sobre la mezcla de fruta y pan. Déjelo reposar por unos 30 minutos para que se suavice el pan.
  6. Precaliente el horno a 350⁰ F.
  7. Coloque el molde en un uno más grande. Vierta suficiente agua caliente para llenar una pulgada fuera del molde.
  8. Hornee por unos 30 minutos o hasta que esté listo. Para checar si el budín está listo, introduzca un cuchillo y si al sacarlo está limpio, el budín está horneado. Si el cuchillo sale con partes del budín pegadas, no está listo.
  9. Sirva caliente o frío. Refrigere las porciones extra.

Información de Nutrición (Por Porción)

170 calorías, 34 g de carbohidratos, 5 g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 42 mg de colesterol, 4 g de fibra, 26 g de azúcar total, 106 mg de sodio, 172 mg de calcio 20 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro, 26 g de azúcar total y 11% de calorías de grasa.

6 porciones, de aproximadamente 1/2 taza cada una.