Recetas con Granos Integrales

Arroz integral brasileño


1 cucharada de aceite de olivo
2 dientes de ajo grandes, machacado
2 tazas de arroz integral
2 ¾ tazas de agua
Sal al gusto

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Caliente el aceite de olivo en una cacerola a calor medio. Agregue el ajo machacado y sofríalo; no lo deje que se queme.
  2. Agregue el arroz y sofría moviendo constantemente hasta que el arroz empiece a perder transparencia.
  3. Agregue el agua y sal al gusto. Deje que hierva bien el agua.
  4. Cubra la cacerola y reduzca a calor bajo. Déjelo a fuego lento por 40 minutos.
  5. Remueva la cacerola de la estufa, mueva el arroz con un tenedor y vuélvalo a tapar. Deje tapado el arroz por unos 10 minutos.
  6. Sirva caliente como plato de acompañamiento.

8 porciones de ½ taza cada una.

Información de Nutrición:
Por Porción


188 calorías, 36 g carbohidratos, 4 g de proteínas, 3 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 0 g de azúcar total, 7 mg de sodio, 14 mg de calcio, 9 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 14% de calorías de grasa.

Receta adaptada de wholegraingourmet.com