Ingredientes:
½ taza de caldo de pollo o de verduras bajo en sodio
2 tazas (8 onzas) de corazones de alcachofa, congelados
1 taza de espárragos en pedacitos, congelados
½ taza de chícharos congelados
1 cucharadita de orégano o perejil, seco
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
o caldo
2 cucharadas de queso parmesano
2 tazas (8 onzas) de corazones de alcachofa, congelados
1 taza de espárragos en pedacitos, congelados
½ taza de chícharos congelados
1 cucharadita de orégano o perejil, seco
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
o caldo
2 cucharadas de queso parmesano
Preparación:
- Lávese las manos. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Caliente el caldo en un sartén grande.
- Cocine los corazones de la alcachofa por 5 minutos.
- Agregue los espárragos y los chícharos.
- Cocine por 3 minutos más o hasta que las verduras estén blandas.
- Sazone con sal y pimienta y revuelva con la mezcla de maicena.
- Caliente hasta que esté espesa y brillante.
- Espolvoree con queso parmesano y sirva.
Porciones:
4 Porciones
Información de Nutrición:
Por Porción
89 calorías, 14 gms de carbohidratos, 7 gms de proteínas, 1 gm de grasa total, grasa saturada, 1 gm, 2 mg de colesterol, 6 gm de fibra, 338 mg de sodio y 10% de calorías de grasa.
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